Свинина в пикантном соусе

500 грамм свинины, соль, 3 горошины перца, 1 литров итров уковица, 1 литров итров авровый лист, 4 столовые ложки муки, 1 столовая ложка томата - пюре, 1 столовая ложка горчицы, 1 соленый огурец.

Свинину нарезаем кубиками, зальем 1,5 литров итра холодной воды, добавим специи, нарезанный лук, лавровый лист и поставим варим до мягкости. Муку разведем небольшим количеством холодного бульона, поставим на огонь и, постоянно помешивая, вольем все количество процеженного бульона. Избыточному количеству жидкости дадим вскипеть, после чего соус снимем с огня, добавим томат - пюре, горчицу и нарезанный кубиками соленый огурец. Мясо вложить в соус и подадим с отварным картофелем.